مدیر آشپزخانه

شرح وظایف انجام روزانه چک لیست حیاتی تحویل دقیق بار و آمارگیری انتهای شیفت کنترل و نظارت بر روند آماده سازی روزانه تمامی سکشن ها گریل صبحانه پاستا پیتزا کنترل و نظارت بر روند آماده سازی روزانه بر اساس برنامه ریزی فروش کنترل و نظارت بر نظافت و چیدمان یخچال ها طبق استاندارد FIFO کنترل و نظارت بر تاریخ گذاری مواد اولیه در هنگام تحویل بار کنترل و نظارت نظافت سکشن ها در طول شیفت و پایان شیفت برنامه ریزی نظافت کلی آشپزخانه هفته ای یکبار نظارت بر روغن سرخ کن و اعلام تعویض آن و ثبت تاریخ تعویض در چک لیست تعویض روغن کنترل و نظارت بر جمع شدن سکشن صبحانه برای ناهار نوشتن برنامه هفتگی پرسنل آشپزخانه و انتقال آن به مدیر شعبه برنامه ریزی تایم استراحت پرسنل آشپزخانه کنترل و نظارت به روند آماده سازی سفارش و فیش ها کنترل و پیش بینی ساعات شلوغ و انجام اقدامات لازم برای حفظ سرعت و کیفیت نظارت و کنترل مواد اولیه و ضایعات و آمار تخطی و سفارش گذاری در پایان شیفت کنترل بر اجرای درست چک لیست های اجرایی و بهداشتی تایید کیفیت محصول خروجی از آشپزخانه طبق رسپی مورد تایید مجموعه آموزش پرسنل آشپزخانه و کمک به پیشرفت کاری آن ها برخورد مودبانه و محترم با تمام همکاران و مهمانان نظارت بر فعالیت های افراد برای اطمینان از ایمنی یا رعایت قوانین توانایی فهم و درک رفتار تمامی همکاران و مهمان ها مدیریت زمان خود و زمان دیگران توانایی کار با Word Excel پیگیری و رفع مشکلات مطرح شده توسط کارشناس تضمین کیفیت مدیر شعب حسابداری کارشناس بهداشت منابع انسانی استخدام نیروی مورد نیاز و آموزش با هماهنگی منابع انسانی تهران تهران زعفرانیه تمام وقت گروه رستورانی جو مدیر میانی جنسیت تفاوتی ندارد کترینگ رستوران واحدهای غذایی

مدیر آشپزخانه

توضیحات آگهی

جهت ارتباط با کارفرما بر روی لینک زیر کلیک کنید

(مشاهده اطلاعات تماس آگهی در سایت جاب‌ویژن)

نظرات