کارشناس تحقیق و توسعه (r&d) صنایع غذایی

توضیحات آگهی

شرح شغل کارشناس تحقیق و توسعه R D صنایع غذایی تحقیق طراحی و توسعه محصولات جدید در حوزه صنایع غذایی محصولات کنسروی کنسرو ماهی محصولات دریایی و غذاهای آماده آشنایی با اصول کنسروسازی به ویژه فرآیند تولید کنسرو ماهی شامل آماده سازی مواد اولیه پخت پرکنی سس زنی دربندی استریل پاستور خنک سازی بسته بندی و کنترل نهایی محصول طراحی اصلاح و بهینه سازی فرمولاسیون محصولات شامل مواد اولیه ادویه ها روغن ها سس ها افزودنی های مجاز طعم دهنده ها و ترکیبات مکمل توانایی ساخت تست و اصلاح انواع سس امولسیون چاشنی و ترکیبات طعمی با توجه به قوام پایداری بافت طعم رنگ بو ماندگاری و قابلیت تولید صنعتی آشنایی با انواع مواد اولیه غذایی ویژگی های عملکردی موارد مصرف جایگزین ها محدودیت ها و تاثیر آن ها بر کیفیت نهایی محصول آشنایی با محصولات دریایی ویژگی های کیفی ماهی نحوه آماده سازی فرآوری نگهداری و اثر آن ها بر طعم بافت و کیفیت محصول نهایی شناخت طعم ها ذائقه مصرف کننده ترکیبات ادویه ای و ویژگی های حسی محصولات غذایی با هدف خلق محصولات جدید و قابل عرضه در بازار بررسی بازار نیاز مصرف کنندگان روندهای مصرف فرصت های توسعه محصول و ذائقه بازارهای داخلی و صادراتی بررسی پایش و مقایسه محصولات مشابه ایرانی و خارجی از نظر کیفیت ترکیب طعم بافت بسته بندی قیمت مزیت رقابتی و قابلیت الگوبرداری مقایسه فرآیندهای تولید فرمولاسیون بسته بندی و روش های توسعه محصول در شرکت های معتبر داخلی و خارجی با هدف بهبود نوآوری و به روزرسانی فرآیندها آشنایی با روش های جست وجوی تخصصی بررسی منابع علمی و صنعتی مقالات استانداردها وب سایت های تخصصی محصولات خارجی ترندهای جهانی و اطلاعات فنی مرتبط با صنایع غذایی توانایی آماده سازی پخت تست و اصلاح نمونه محصول در مقیاس آزمایشگاهی و پایلوت تا رسیدن به نمونه قابل ارائه و قابل تولید بررسی ویژگی های محصول در زمان پخت و فرآوری از جمله بافت قوام یکنواختی آب اندازی خشکی تغییر رنگ تغییر بو افت طعم و کیفیت نهایی آشنایی با فرآیندهای حرارتی شامل پخت پاستوریزاسیون و استریلیزاسیون و بررسی اثر آن ها بر ایمنی ماندگاری کیفیت طعم رنگ بافت و ارزش تغذیه ای محصول آشنایی با تجهیزات صنایع غذایی و تجهیزات مرتبط با آماده سازی پخت فرآوری بسته بندی دربندی استریل پاستور و تولید صنعتی محصولات غذایی آشنایی با انواع بسته بندی های مورد استفاده در محصولات کنسروی و دریایی از جمله قوطی درب پوچ بسته بندی وکیوم بسته بندی آماده مصرف و سایر بسته بندی های مرتبط بررسی تناسب نوع بسته بندی با محصول فرآیند حرارتی ماندگاری حمل ونقل بازار هدف شرایط نگهداری و الزامات تولید صنعتی بررسی تحلیل و اصلاح فرآیندهای تولیدی محصولات جدید و موجود با هدف افزایش کیفیت کاهش ضایعات کنترل هزینه افزایش بهره وری و بهبود قابلیت تولید صنعتی شناسایی نقاط ضعف فرآیند تولید ارائه پیشنهادهای اصلاحی و همکاری با تیم های اجرایی جهت پیاده سازی اقدامات بهبود تهیه و تکمیل BOM محصول شامل مواد اولیه میزان مصرف درصد ترکیب ضایعات بسته بندی هزینه تمام شده مشخصات فنی و الزامات تولید بررسی امکان تولید صنعتی محصول از نظر مواد اولیه تجهیزات ظرفیت خط زمان تولید نیروی انسانی هزینه تمام شده بسته بندی و قابلیت عرضه در بازار همکاری نزدیک با مدیران اجرایی تیم تولید کنترل کیفیت تضمین کیفیت بازرگانی تامین فروش و سایر واحدهای مرتبط جهت تبدیل ایده محصول به محصول قابل تولید و عرضه تعامل موثر با مدیریت های ارشد شرکت جهت ارائه گزارش دریافت سیاست ها هماهنگی پروژه های توسعه محصول و پیگیری اجرای تصمیمات مرتبط با R D تهیه نمونه های اولیه اجرای تست های طعمی فنی فرآیندی و پایداری ثبت نتایج و اصلاح فرمول تا رسیدن به محصول نهایی مستندسازی کامل فرمول ها روش های تولید نتایج آزمایش ها اصلاحات انجام شده مشخصات فنی گزارش های توسعه محصول و سوابق پروژه ها تهیه گزارش های منظم از وضعیت پروژه های تحقیق و توسعه پیشرفت محصولات جدید مشکلات فنی و فرآیندی پیشنهادهای اصلاحی بررسی رقبا و نتایج تست ها مشارکت در تدوین دستورالعمل تولید مشخصات فنی محصول استاندارد مواد اولیه استاندارد بسته بندی روش کنترل کیفیت و الزامات تولید محصولات جدید برخورداری از خلاقیت نگاه توسعه ای قدرت حل مسئله روحیه تحقیق توانایی تحلیل و قابلیت خلق محصول از مرحله ایده تا نمونه سازی تست اصلاح مستندسازی و آماده سازی برای تولید صنعتی سیستان و بلوچستان کنارک تمام وقت تحفه کارشناس ارشد جنسیت تفاوتی ندارد تولیدی صنعتی