استخدام آشپز و سرآشپز در تبریز

توضیحات آگهی

یک مجموعه فعال در صنعت فولاد ایران با بیش از یک دهه سابقه در تولید و تامین مقاطع فولادی و بازرگانی داخلی و خارجی با بهره مندی از 220 نفر نیروی متخصص در حال توسعه ساختار سازمانی خود می باشد
محصولات این مجموعه در صنایع ساختمان زیرساخت و خودرو کاربرد داشته و به بازارهای منطقه صادر می گردد
شرایط احراز
تجربه کاری حداقل 3 تا 5 سال سابقه کار به عنوان آشپز ترجیحا در خانه های شخصی رستوران های سنتی یا هتل ها
تسلط به آشپزی ایرانی تسلط کامل به طبخ انواع غذاهای سنتی ایرانی خورش ها کباب ها پلوها آبگوشت آش ها و
تسلط به آشپزی ترکی تسلط به طبخ انواع غذاهای ترکی کباب ها دلمه سارما خوراک ها و دسرهای ترکی
تسلط به تهیه دسر توانایی تهیه انواع دسرهای ایرانی ترکی و مدرن شیرینی بستنی کیک پودینگ و
مهارت های عملی تسلط بر تکنیک های پخت سرخ کردن بخارپز آب پز کباب پزی پخت در فر آماده سازی آرایش غذا و مدیریت زمان
مهارت های نرم مسئولیت پذیری بالا نظم و انضباط خلاقیت دقت ارتباط موثر با خانواده انعطاف پذیری و علاقه به هنر آشپزی
ویژگی های فیزیکی سلامت کامل توانایی ایستادن و راه رفتن طولانی مدت عدم حساسیت به مواد غذایی و بوها
گواهینامه ها گواهی سلامت معاینه پزشکی گواهی آموزش بهداشت مواد غذایی مزیت
سایر ارائه مدارک شناسایی معتبر گواهی عدم سوء پیشینه امکان کار در روزهای تعطیل با توافق
تعریف شغل
مسئولیت برنامه ریزی تهیه و طبخ انواع غذاها دسرها و نوشیدنی ها برای خانواده با تاکید بر غذاهای سنتی ایرانی ترکی و دسرهای متنوع با رعایت کامل اصول بهداشتی و استانداردهای آشپزی حرفه ای
آشپز حرفه ای با تسلط بر طعم ها تکنیک های پخت و آرایش غذا پلیتینگ تجربه ای لذت بخش و سالم را برای خانواده فراهم می آورد
مسئولیت ها و وظایف اصلی
برنامه ریزی و آماده سازی غذا
طراحی منوی هفتگی ماهانه برنامه ریزی وعده های غذایی با در نظر گرفتن ذائقه نیازهای تغذیه ای و تنوع غذایی خانواده
تهیه لیست خرید مواد اولیه بر اساس منوی طراحی شده خرید مواد غذایی تازه و باکیفیت از بازار
کنترل موجودی مواد غذایی مدیریت انبار مواد غذایی بررسی تاریخ انقضا و جلوگیری از اسراف
آماده سازی اولیه مواد خرد کردن تمیز کردن مزه دار کردن و سایر آماده سازی های اولیه پیش از طبخ
طبخ غذاهای ایرانی و ترکی
طبخ غذاهای سنتی ایرانی انواع خورش ها قرمه سبزی فسنجان قیمه بادمجان آلو اسفناج و کباب ها آبگوشت پلوها و غذاهای محلی
طبخ غذاهای ترکی انواع کباب های ترکی آدانا اورفا شیش اسکندر دلمه سارما کوفته های ترکی خوراک های سبزیجات و حبوبات به سبک ترکی
تهیه انواع دسرها و شیرینی ها دسرهای ایرانی شیر برنج زولبیا بامییه انواع شله زرد حلوای هویج و دسرهای ترکی باقلوا کادایف کازان دیبی آشورا بستنی های خانگی و دسرهای مدرن
طبخ غذاهای دریایی و رژیمی تهیه انواع غذاهای دریایی ماهی میگو کالاماری و و وعده های رژیمی و سالم در صورت درخواست
نگهداری و پاکیزگی
رعایت بهداشت و ایمنیاستفاده از لباس تمیز کلاه دستکش و رعایت کامل اصول بهداشتی در تمام مراحل تهیه و طبخ غذا
نظافت و سرویس دهی آشپزخانه نگهداری و تمیزکاری وسایل و تجهیزات آشپزخانه نظافت یخچال و فریزر مدیریت ضایعات و زباله های آشپزخانه
نگهداری و سرو تجهیزات آشپزخانه نگهداری تمیزکاری و گزارش خرابی تجهیزات اجاق گاز فر مایکروویو مخلوط کن قهوه ساز و
ارائه و سرو غذا
آرایش حرفه ای غذا پلیتینگ ارائه غذا با رعایت اصول زیبایی شناسی و جذابیت ظاهری
سرو غذا در زمان بندی مناسب ارائه وعده های غذایی در زمان های تعیین شده
هماهنگی با کارفرما تنظیم زمان بندی طبخ و سرو بر اساس برنامه روزانه خانواده
تهیه وعده های غذایی برای مهمانی ها برنامه ریزی و طبخ غذاهای مجلسی و سنتی برای مهمانی ها و مراسم های خانوادگی
نوآوری و بهبود مستمر
توسعه دستورهای جدید جستجو و اجرای دستورهای جدید و خلاقانه ترکیب طعم های نوین با غذاهای سنتی
بروزرسانی مهارتهامطالعه و یادگیری تکنیک های جدید آشپزی شرکت در دوره های تخصصی در صورت تمایل کارفرما
ارائه پیشنهادات به خانواده معرفی غذاها دسرها و نوشیدنی های جدید و متنوع برای افزایش تنوع سفره خانواده
جمع بندی
این شرح شغل برای یافتن آشپزی حرفه ای و باتجربه طراحی شده است که با تسلط بر غذاهای ایرانی و ترکی توانایی تهیه دسرهای متنوع و رعایت کامل اصول بهداشتی تجربه ای لذت بخش و سالم را برای خانواده فراهم آورد و با خلاقیت و نظم به بهبود کیفیت تغذیه خانواده کمک کند
تسهیلات و مزایا
بیمه
بیمه تکمیلی
سرویس رفت و برگشت
وام
صبحانه
ناهار
هدایای مناسبتی
محل کار
استان آذربایجان شرقی شهر تبریز
دسته بندی آشپز و سرآشپز
نحوه همکاری تمام وقت
نوع همکاری حضوری
سابقه کار دارای سابقه کار
حقوق 35 تا 45 میلیون تومان
جنسیت آقا
بیمه دارد
ساعت کاری شنبه تا پنجشنبه 7 تا 18
شهر تبریز