مدیر رستوران

توضیحات آگهی

مدیر ارشد اجرایی رستوران General Manager رستوران هزاردستان مجموعه ای باسابقه و برندمحور در حوزه رستوران داری و پذیرایی برای تکمیل تیم مدیریتی خود از یک مدیر ارشد اجرایی General Manager باتجربه منظم و توانمند دعوت به همکاری می کند ما به دنبال فردی هستیم که بتواند مدیریت کامل عملیات رستوران را بر عهده بگیرد و با ایجاد سیستم نظم و استانداردهای حرفه ای مجموعه را با حداقل وابستگی به مالک اداره کند شرح مسئولیت ها مدیریت کامل عملیات روزانه رستوران مدیریت سازماندهی و ارزیابی تیم پرسنلی برنامه ریزی شیفت ها و کنترل عملکرد نیروها طراحی و اجرای SOP و استانداردهای عملیاتی کنترل فروش هزینه ها Food Cost و Labor Cost نظارت بر خرید انبار مصرف مواد و کاهش ضایعات همکاری نزدیک با سرآشپز و تیم سالن ارتقای کیفیت سرویس و تجربه مهمان رسیدگی و مدیریت حرفه ای شکایات و بحران ها تحلیل گزارش های فروش موجودی و عملکرد مجموعه آموزش و توسعه مدیران میانی و سرپرستان ارائه گزارش های منظم مدیریتی به مالک اجرای استانداردهای برند و چشم انداز مدیریتی مجموعه شرایط موردنظر حداقل 5 سال سابقه حرفه ای در صنعت رستوران هتلداری یا F B حداقل 3 سال سابقه در سمت مدیریتی تجربه مدیریت تیم های حداقل 30 نفره سابقه فعالیت در رستوران های حرفه ای لوکس زنجیره ای یا هتل های معتبر مزیت محسوب می شود تسلط به مدیریت هزینه Food Cost کنترل موجودی و KPI توانایی کار با نرم افزارهای رستورانی و گزارش های مدیریتی توانایی بالا در حل مسئله و مدیریت بحران شخصیت آرام مقتدر منظم و مسئولیت پذیر توانایی بالا در رهبری و ایجاد نظم سازمانی مدرک دانشگاهی در مدیریت هتلداری گردشگری کسب وکار یا رشته های مرتبط مزیت محسوب می شود آشنایی با ابزارهای تحلیلی داده و هوش مصنوعی مزیت محسوب می شود ویژگی فردی موردنظر ما ما به دنبال یک مدیر واقعی هستیم نه صرفاً فردی با عنوان Manager فردی که بتواند مسئولیت بپذیرد تصمیم بگیرد سیستم بسازد تیم را هدایت کند و نتیجه ایجاد کند شرایط همکاری حقوق ثابت رقابتی متناسب با تجربه و توانایی فرد پاداش عملکرد بر اساس KPI جایگاه مدیریتی بلندمدت و امکان رشد محیط حرفه ای و برندمحور اختیار واقعی در مدیریت عملیات در چارچوب سیاست های مجموعه نحوه ارسال رزومه لطفاً رزومه خود را با ذکر سوابق مدیریتی نام مجموعه هایی که در آن ها فعالیت داشته اید و تعداد نیروهای تحت مدیریت ارسال فرمایید رزومه های دارای سابقه واقعی مدیریت رستوران هتل یا مجموعه های حرفه ای F B در اولویت بررسی خواهند بود تهران تهران آرژانتین تمام وقت رستوران هزاردستان مدیر میانی جنسیت تفاوتی ندارد کترینگ رستوران واحدهای غذایی