مدیر داخلی شعبه (نیایش‌مال)

توضیحات آگهی

فوکاتو Foccato یک برند تخصصی فوکاچیا با الهام از ریشه های جنوا است و تمرکز آن بر ارائه ساندویچ ها و پیتزاهای با کیفیت بالا در محیطی مدرن و اوپن کیچن است برای تکمیل تیم خود در شعبه فودکورت نیایش مال به دنبال مدیر داخلی شعبه ای مسئولیت پذیر هستیم که بتواند رهبری تیم را بر عهده بگیرد شرح وظایف 1 مدیریت عملیاتی و نظارت نظارت بر فعالیت های روزانه کنترل دقیق تمامی مراحل از بازگشایی شعبه تا بستن آن اطمینان از رعایت پروتکل های بهداشتی و نظم محیطی کنترل کیفیت محصول نظارت بر روند آماده سازی ساندویچ ها و پیتزاها از مرحله گرم کردن نان تا چیدمان مواد اولیه برای اطمینان از اینکه هر محصول خروجی دقیقاً مطابق با دستورالعمل های استاندارد فوکاتو است مدیریت زمان و سرعت سرویس نظارت بر سرعت پاسخگویی به سفارش ها مخصوصاً در ساعات اوج فروش شبانه جهت جلوگیری از طولانی شدن صف یا تاخیر در تحویل 2 مدیریت منابع انسانی کنترل حضور و غیاب بررسی دقیق ورود و خروج اعضای تیم و مدیریت شیفت ها اجرای وظایف تخصیص دقیق مسئولیت ها به هر فرد و اطمینان از اینکه هر عضو تیم از بخش ساندویچ تا صندوق وظیفه خود را با دقت انجام می دهد آموزش و ارتقا آموزش استانداردهای برخورد با مشتری و روش های کار صحیح به اعضای جدید و بازبینی مستمر مهارت های تیم فعلی مدیریت حقوق و دستمزد محاسبه دقیق ساعت های کاری اضافه کاری ها و تهیه گزارش های مربوط به حقوق و پرداختی ها جهت ارائه به مدیریت مصاحبه و جذب نیرو 3 مدیریت مالی و صندوق مدیریت صندوق تحویل گرفتن صندوق در ابتدای شیفت نظارت بر تراکنش ها و مسئولیت کامل بستن صندوق تطبیق موجودی نقد و کارت در پایان روز و گزارش دهی دقیق کنترل هزینه ها نظارت بر جلوگیری از اتلاف مواد اولیه و کنترل هزینه های جاری شعبه 4 مدیریت انبار و زنجیره تامین بررسی موجودی انجام انبارگردانی روزانه و بررسی دقیق موجودی مواد اولیه حساس نان گوشت پنیرها و سس های اختصاصی خرید و سفارش گذاری پیش بینی نیازهای روزانه هفتگی و ثبت سفارش ها بر اساس میزان فروش و موجودی جهت جلوگیری از اتمام موجودی یا انباشت بیش از حد مواد اولیه ارتباط با تامین کنندگان مدیریت ارتباط با تامین کنندگان مواد اولیه پیگیری کیفیت کالاهای دریافتی و حل مشکلات احتمالی در تحویل کالا 5 مدیریت مشتری و فروش حل شکایات رسیدگی سریع و محترمانه به نظرات و شکایات مشتریان در شعبه و تبدیل تجربه های منفی به مثبت حفاظت از برند اطمینان از اینکه محیط شعبه نظافت موسیقی نور و اتمسفر همیشه با هویت برند فوکاتو همخوانی دارد ویژگی های فردی مورد نیاز Requirements تجربه حداقل 2 سال سابقه مدیریت در رستوران کافه یا فودکورت ترجیحاً در بخش Fast Casual یا Specialty مهارت های نرم روحیه رهبری توانایی تصمیم گیری در شرایط شلوغ دقت بسیار بالا به جزئیات و مهارت های ارتباطی قوی مهارت های سخت تسلط بر اصول بهداشت مواد غذایی مدیریت مالی پایه و توانایی کار با نرم افزارهای فروش POS انعطاف پذیری آمادگی برای حضور در ساعات اوج فروش شب ها و مدیریت چالش های احتمالی تهران تهران جنت آباد تمام وقت فوکاتو مدیر میانی جنسیت تفاوتی ندارد کترینگ رستوران واحدهای غذایی