مسئول فنی و بهداشتی (دامپزشکی)

توضیحات آگهی

مسئول فنی دامپزشکی مسئول نظارت تخصصی دامپزشکی بر سلامت و بهداشت شیر خام وضعیت کیفی و بهداشتی دامداری های طرف قرارداد شرایط فنی و بهداشتی انتقال شیر از دامداری به کارخانه و فرآیندهای تولید و فرآوری محصولات لبنی است تا از مطابقت کامل آن ها با ضوابط سازمان دامپزشکی کشور استانداردهای ملی و اصول بهداشت مواد غذایی اطمینان حاصل شود دامپزشک مسئول فنی با بهره گیری از دانش تخصصی خود در حوزه بهداشت شیر میکروبیولوژی مواد غذایی و بیماری های دامی وظیفه دارد از سلامت و استاندارد بودن شیر خام ورودی با انجام آزمون های فیزیکوشیمیایی و میکروبی و ارزیابی حسی اطمینان حاصل کند از بروز آلودگی های میکروبی شیمیایی و فیزیکی در تمام مراحل شیردوشی نگهداری ارسال و دریافت جلوگیری کند بر اجرای GVP GMP GHP SSOP و اصول HACCP نظارت نماید سلامت مصرف کننده و کیفیت محصول نهایی را تضمین کند این نقش با هدف ارتقای کیفیت تولید پیشگیری از خطرات بهداشتی و فراهم سازی شرایط لازم برای عرضه ایمن داخلی و صادراتی محصولات لبنی تعریف می شود وظایف اصلی شغل به شرح ذیل است در اختیار نهادن اطلاعات فنی دامداری ها و ظرفیت های ارتقای کمی و کیفی برای تیم بازرگانی خرید C P جهت معرفی اعتبارسنجی و در نهایت انتخاب آن ها نظارت و اعتبارسنجی مستمر تامین کنندگان شیر خام مطابق با استانداردهای شرکت و الزامات سازمان دامپزشکی پایش پیگیری و ریسک سنجی تغییرات کیفی پارامترهای فیزیکوشیمیایی و میکروبی شیر خام هر تامین کننده اطلاع رسانی روزانه مغایرت ها و مخاطرات ایمنی غذایی به تامین کنندگان حاصل بررسی نتایج آزمایشگاهی و نه مشاهدات بالینی و حصول اطمینان از اقدامات پیشگیری و کنترلی مدیران فارم ها بازدید دوره ای از فارم ها و گزارش مخاطرات و مشاهدات کیفی نامنطبق بررسی GVP GHP GAF و در صورت لزوم ارائه راهکارهای اصلاحی به مدیران فارم ها کنترل گواهی بهداشتی قرنطینه ای شیرهای ارسالی از فارم ها و ثبت تایید تخلیه آن ها در سامانه قرنطینه سازمان دامپزشکی کشور نظارت بر تانکرهای حمل شیر به منظور اطمینان از سلامت شیر رعایت اصول بهداشتی و حفظ زنجیره سرد در فرآیند حمل انجام آزمایشات فیزیکوشیمیایی اولیه شیر هنگام دریافت و کنترل تقلبات احتمالی و پس از حصول اطمینان تایید دریافت آن با هماهنگی مدیر کیفیت ارتباط مستمر با دامپزشکان مسئول در فارم ها و شبکه های دامپزشکی حوزه جغرافیایی فارم ها جهت بررسی سلامت دام های تولیدکننده شیر خام و پایش بیماری های زئونوز مانند بروسلوز و سل همچنین کنترل منابع آلودگی و شناسایی به موقع ریسک های ایمنی غذایی از فارم تا تحویل به کارخانه کنترل اعتبار پروانه اشتغال به حمل بهداشتی خودرو حمل شیر خام اخذشده از سازمان دامپزشکی نظارت بر کنترل قسمت های خارجی بیرونی تانکرهای حمل شیر خام و اطمینان از تمیزی و رعایت اصول بهداشتی نظارت بر کنترل وضعیت گسکت ها Gaskets و درب های مخازن Manhole Cover تانکرهای حمل همچنین اطمینان از عملکرد صحیح تجهیزات CIP شامل Rotating or static spray balls و پلمپ محموله ها نظارت بر نمونه برداری و انجام آزمایشات اولیه به منظور دریافت یا برگشت شیر خام قزوین قزوین تمام وقت دامون لبن پایا مدیر میانی جنسیت تفاوتی ندارد کالاهای مصرفی و تند گردش