مدیر راه‌اندازی و توسعه پروژه‌های روستری قهوه و آشپزخانه (f&b project launch manager)

توضیحات آگهی

درباره موقعیت شغلی یک مجموعه در حال توسعه در حال راه اندازی دو پروژه و برند مکمل در حوزه تولید قهوه کافه غذا و تولید محصولات مرتبط است این مجموعه به دنبال فردی است که بتواند مدیریت راه اندازی هماهنگی اجرایی برنامه ریزی پیگیری جذب تیم کنترل بودجه مدیریت طراحی و پیمانکاران تعامل با تامین کنندگان و تحویل عملیاتی پروژه ها را بر عهده بگیرد این موقعیت صرفاً مدیر راه اندازی کافه و رستوران یا مدیر تولید در روستری قهوه نیست این نقش برای فردی است که با تکیه بر تجربه و دانش در سه حوزه مدیریت پروژه F B و راه اندازی بتواند ایده و کانسپت سرمایه گذار را به یک کسب وکار قابل اجرا قابل کنترل و قابل توسعه تبدیل کند شرح مسئولیت ها تبدیل اهداف مدیریتی و کانسپت کلی به برنامه اجرایی زمان بندی و چک لیست عملیاتی تهیه و به روزرسانی Master Action List برای پروژه ها پیگیری اجرای فعالیت ها تا مرحله افتتاح تولید آزمایشی و شروع عملیات هماهنگی بین مدیریت مشاوران طراحان پیمانکاران تامین کنندگان و تیم اجرایی کنترل پیشرفت هزینه کیفیت و ریسک های اجرایی پروژه ها تهیه گزارش های منظم از وضعیت پروژه مشکلات تاخیرها و تصمیمات مورد نیاز راه اندازی بخش تولید و بسته بندی قهوه و محصولات جانبی به صورت فازبه فاز در شهرک صنعتی صفادشت همکاری در انتخاب تجهیزات تولید بسته بندی و کنترل کیفیت هماهنگی خرید نصب و راه اندازی تجهیزات کمک به طراحی فرآیند تولید بسته بندی انبارش و ارسال همکاری با تیم فنی یا مشاور تخصصی برای تعریف محصولات ترکیب ها و استانداردهای کیفیت کمک به آماده سازی ساختار اولیه فروش عمده سازمانی و توسعه بازار همکاری در آماده سازی اطلاعات محصول کاتالوگ پروفایل برند و مکاتبات کاری انگلیسی صادراتی و بازار پریمیوم داخل راه اندازی برند کافه و کیچن در تهران هماهنگی طراحی تجهیز و اجرای فضای کافه و آشپزخانه کمک به انتخاب تجهیزات بار قهوه آشپزخانه صندوق نرم افزار فروش و سیستم های عملیاتی همکاری در توسعه منو قیمت گذاری چیدمان سرویس و تجربه مشتری جذب و هماهنگی نیروهای اولیه شامل باریستا آشپز صندوق سالن و سرپرست شیفت طراحی و پیاده سازی چک لیست های روزانه دستورالعمل های سرویس کنترل کیفیت و گزارش دهی تهیه SOP فرم ها و چک لیست های مورد نیاز برای تولید سرویس خرید انبار کنترل کیفیت و گزارش گیری طراحی ساختار گزارش دهی هفتگی به مدیریت و تعریف KPI برای پروژه ها کنترل موجودی ضایعات هزینه های عملیاتی و عملکرد تیم کمک به ایجاد ساختار قابل توسعه برای شعبه های بعدی فروش عمده یا توسعه محصول ایجاد ارتباط عملیاتی بین بخش تولید قهوه و بخش کافه فروش حضوری و تبدیل فضای کافه به ویترین محصول و برند کمک به ساخت هویت تجاری منسجم برای پروژه های قهوه و F B مجموعه شرایط احراز حداقل 10 سال سابقه کار مرتبط در حوزه راه اندازی و مدیریت کافه رستوران فرانچایز کارگاه یا کارخانه روستری قهوه FMCG تولید غذایی خرده فروشی مدیریت پروژه یا عملیات تجربه راه اندازی یا مدیریت عملیاتی کافه رستوران روستری برند غذایی فروشگاه یا پروژه مشابه آشنایی با قوانین بهداشت شهرک های صنعتی و مجوزهای سیب سلامت و موارد مرتبط توانایی مدیریت هم زمان چند پروژه و پیگیری جزئیات اجرایی آشنایی با مفاهیم قهوه کافه سرویس تولید کنترل کیفیت و تجربه مشتری توانایی مذاکره با تامین کنندگان پیمانکاران و نیروهای اجرایی توانایی تهیه گزارش بودجه بندی زمان بندی و کنترل پیشرفت شخصیت منظم پیگیر اجرایی مسئولیت پذیر و نتیجه محور امکان رفت وآمد منظم بین دفتر مرکزی محل پروژه کافه کیچن و محل تولید در صفادشت تسلط به Microsoft Office Excel Google Sheets یا ابزارهای مشابه مدیریت پروژه زبان انگلیسی تسلط به زبان انگلیسی حداقل در سطح 70 الزامی است توانایی خواندن و نوشتن ایمیل های کاری مکاتبه با تامین کنندگان خارجی و مشتریان خارج از کشور مطالعه کاتالوگ تجهیزات و تهیه متن های انگلیسی برای محصول و ارتباطات تجاری مورد نیاز است مزیت های مهم رزومه شما سابقه کار و راه اندازی با برندهای قهوه و روستری معتبر آشنایی با قهوه سبز رُست کاپینگ Blend بسته بندی و فروش عمده قهوه سابقه راه اندازی شعبه کافه یا رستوران معتبر سابقه کار در پروژه های غذایی تولیدی یا توسعه بازار آشنایی با استانداردهای بهداشتی مجوزها بسته بندی و زنجیره تامین آشنایی با فرآیندها و مسائل شهرک های صنعتی توانایی ساخت تیم و آموزش نیروها نوشتن SOP و چک لیست و تعریف workflow آشنایی با صادرات محصولات غذایی آشنایی با فرانچایز و قوانین مرتبط در ایران ویژگی های شخصیتی مورد انتظار اهل اجرا نه فقط ایده پردازی پیگیر و منظم دارای قدرت تصمیم سازی برای مدیریت توانمند در حل مسئله و مدیریت بحران شفاف در گزارش دهی دقیق در کنترل هزینه زمان و کیفیت قابل اعتماد در برخورد با اطلاعات محرمانه تامین کنندگان قیمت ها و برنامه های توسعه مدل همکاری تمام وقت یا پروژه ای برحسب توافق حقوق ثابت توافقی بر اساس تجربه امکان تعریف پاداش مرحله ای بر اساس تحقق اهداف راه اندازی و KPI دوره آزمایشی دو یا سه ماهه نمونه شاخص های ارزیابی عملکرد پیشرفت پروژه ها طبق زمان بندی مصوب کنترل هزینه ها نسبت به بودجه تکمیل خرید و نصب تجهیزات تکمیل جذب تیم اولیه آماده سازی SOP و چک لیست های عملیاتی راه اندازی موفق تولید آزمایشی راه اندازی موفق افتتاح نرم کیفیت گزارش دهی و شفافیت اجرایی توانایی هماهنگ کردن تیم ها پیمانکاران و تامین کنندگان توضیح مهم این موقعیت برای فردی مناسب است که بتواند بین فضای تولیدی قهوه در کرج و فضای کافه کیچن در تهران ارتباط عملیاتی و مدیریت پروژه ای ایجاد کند فرد منتخب باید هم نگاه پروژه ای و مدیریتی داشته باشد و هم با فضای تولید و سرو قهوه غذا برند مشتری و عملیات روزانه آشنا باشد تهران تهران یوسف اباد قراردادی پروژه ای پرسک اند پارتنرز مدیر میانی جنسیت تفاوتی ندارد گردشگری هتلداری